Творожный сыр в кондитерском деле применяется для готовки кремов, начинок, прослойки и выравнивания тортов. Он придаёт изделиям сливочный вкус, кремообразную текстуру и плотность. Поэтому важно выбирать творожный сыр Hochland, он обладает высоким качеством и ярким вкусом.

Требования к продукции

Производитель предъявляет к творожному сыру определённые требования:

• высокое содержание жира (не менее 60–70 %), что обеспечивает крему плотность и устойчивость;
• нежная однородная консистенция без крупинок;
• умеренная влажность, которая позволяет избежать излишней текучести крема;
• сливочный или солоноватый вкус;
• свежесть и качество продукта, отсутствие посторонних привкусов и запахов.

Для выбора сыра из творога важно смотреть на состав: он должен быть натуральным. Не берем сыры с использованием растительных жиров, добавок в виде консервантов. Качественный сыр нежный по текстуре, без комочков и постороннего запаха.
Найти творожный сыр для тортов и пирожных можно в нашем магазине CAKEMAN.